Что такое лагман и как его едят?

Лагман по праву считается многонациональным блюдом азиатской кухни, в составе которого преобладают овощи, мясо и лапша. Нет достоверных сведений о том, ...

Лайфхакер собрал лучшие рецепты лагмана — сытного среднеазиатского блюда с бараниной, говядиной, свининой или индейкой.

Лагман классический — культовое блюдо многих народностей Средней Азии. Готовят его и узбеки, и татары, и таджики, но родоночальниками этого ...

Лагман — блюдо очень популярное, а потому вариантов рецептов у него с добрую сотню. Даже не ясно, первое это или второе блюдо: его можно подать ...

Лагман — это сезонное блюдо, поэтому овощи при готовке могут добавляться разные, но главное — присутствие репчатого лука.

Как есть лагман? Можно по происхождению - палочками, как едят уйгуры, но для простоты - ложкой, "обрезая" концы длинной лапши о края чашки. Косточку нужно ...

Лагман по-уйгурски готовят на отваре от лапши, часто с добавлением баклажанов. Кладут овощи по сезону. В современной кулинарии готовят лагман со свининой и даже с индейкой, но классическим все же считается на баранине или говядине. Для этого знаменитого блюда готовят лапшу «чумза» и отдельно варят мясной соус «ваджа».4 сент. 2020 г.

У лагмана такая длинная история – как лапша, которую для него тянут. Его считают своим уйгуры, но и узбеки считают своим тоже.