Сегодня стаут — это разновидность портера, а исторические различия уже не актуальны, считает Игорь Самсонович. Желающие узнать о них подробнее ...
Различия между стаутом и портером могут включать в себя:Цвет: стаут, как правило, имеет темный цвет, который может варьироваться от светло-коричневого до черного, а портер – чаще всего имеет более яркий, красно-коричневый оттенок;Вкус: стаут известен своим более густым и плотным вкусом, по сравнению с портером, который может быть более легким и хрустящим;Алкоголь: стаут традиционно имеет более низкий процент алкоголя, чем портер;Рецептура и состав солода: стаут и портер производятся с использованием разных видов солода;Обжарка солода: стаут обычно производится с использованием более высокой степени обжарки солода, чем портер;Разновидности и стили: оба стиля имеют свои собственные разновидности и подстили;Сегодня стаут является разновидностью портера, а исторические различия уже не актуальны.
По́ртер (от англ. porter — «носильщик») — стиль пива, который появился в Лондоне и его окрестностях в начале XVIII века. Он был хорошо охмелён и имел тёмный цвет благодаря использованию коричневого солода. Название произошло от популярности среди уличных и речных носильщиков.
Отличие стаута от портера будет заключаться в том, что стаут варят на основе жженого солода, и он получается темного цвета с насыщенным кофейным или шоколадным ...
Как выбрать между Портером и Стаутом? · Вкус: Портер обычно имеет более мягкий и сладковатый вкус, чем Стаут, который может иметь более горький и карамельный ...
Портер был обычным коричневым пивом. А коричневый стаут… был коричневым стаутом. Еще один элемент матрицы – возраст: мягкий, молодой и ...
Портеры слегка сладковатые, а для стаутов характерны карамельные оттенки и сбалансированная горечь. Стауты более сухие, а портеры солодовые и ...
Разница в производстве между двумя видами в том, что стаут варят из первого, плотного сусла. Портер готовится при вторичном затирании того же зерна. Причем процесс можно повторять 3–4 раза – здесь все зависит от производителя.
Стауты, как правило, готовили вместе с портерами, то есть стаут делали из первого, более плотного сусла, в то время как портер — при повторном затирании того же ...
Постепенно сформировалось и главное различие между портером и стаутом — стаутами стали называть самые плотные, крепкие и темные версии ...
Портер отличается от других сортов темного пива, включая стаут, своим вкусом и ароматом. В этой статье расскажем об особенностях портера, его происхождении и ...
Изначально стаут — любое крепкое пиво. В переводе с английского stout — плотный, прочный, крепкий. В Англии еще 2–3 века назад стаутами называли самое ...